Menemen

Étapes de réalisation

1Pelez les oignons et émincez-les finement.

2Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les pépins et taillez-les en dés.

3Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.

4Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer.

5Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

6Ajoutez les dés de tomates et de poivrons, salez, poivrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.

7Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les à l'aide d'une fourchette.

8Versez les œufs battus dans la poêle sur les légumes.

9Mélangez délicatement et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût.

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