Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
2Munissez-vous de vos blancs d'œufs, et ajoutez une pincée de sel. Battez-les en neige ferme, jusqu'à ce qu'ils forment des pics bien stables.
3Incorporez progressivement le sucre en poudre et la fécule de maïs, tout en continuant de battre la préparation.
4Ajoutez ensuite les noisettes en poudre délicatement, en mélangeant à l'aide d'une spatule.
5Prenez un moule à tarte et beurrez-le soigneusement. Versez-y la meringue et étalez-la uniformément sur une épaisseur d'environ 1 centimètre.
6Enfournez la meringue pendant 15 minutes.
7Une fois cuite, laissez-la refroidir complètement avant de la démouler.
8Étalez une fine couche de confiture d'abricot sur la surface de la meringue refroidie.
9Dans un bol, fouettez la crème liquide très froide en chantilly ferme.
10Recouvrez la meringue de cette chantilly à l'aide d'une spatule.
11Pour la touche finale, coupez quelques abricots en fines lamelles et décorez la surface du gâteau avec élégance.
12Votre meringue est prête à être dégustée !
