Meringue au micro-ondes

Étapes de réalisation

1Prenez un œuf et séparez le blanc du jaune. Réservez le jaune pour une autre recette ou jetez-le.

2Dans un bol, mettez le blanc d'œuf et ajoutez le sucre en une seule fois.

3Avec un fouet électrique ou une fourchette, battez le blanc d'œuf et le sucre énergiquement jusqu'à obtenir une consistance épaisse et mousseuse. Vous devez obtenir le fameux 'bec d'oiseau'.

4Préparez une assiette recouverte de papier sulfurisé.

5Déposez de petits tas de la préparation sur l'assiette, en les espaçant bien car la meringue va gonfler à la cuisson.

6Mettez l'assiette au micro-ondes et faites cuire pendant 1 à 2 minutes à puissance maximale.

7La meringue est cuite lorsqu'elle a triplé de volume et qu'elle sèche légèrement, tout en collant légèrement au doigt.

8Sortez la meringue du micro-ondes et laissez-la refroidir complètement sur l'assiette.

9Dégustez votre meringue express !

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