Préparation5min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une sauteuse ou une poêle à bords hauts.
2Pelez et hachez fin votre gousse d'ail, puis faites-la revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle dore légèrement.
3Coupez votre chorizo en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et ajoutez-les à la sauteuse avec les chipolatas. Faites-les revenir à feu moyen pendant quelques minutes, en les remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4Versez la semoule de couscous dans la sauteuse.
5Ajoutez de l'eau bouillante dans la sauteuse, en quantité suffisante pour recouvrir la semoule d'environ 1 cm.
6Salez légèrement et remuez délicatement le tout.
7Couvrez la sauteuse et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, sans jamais soulever le couvercle.
8Au bout de 10 minutes, éteignez le feu et laissez reposer encore 5 minutes, toujours sans soulever le couvercle.
9Une fois le temps de repos terminé, égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette et servez-la bien chaude, accompagnée du chorizo, des chipolatas et de la sauce.
