Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez-les dans un bol résistant à la chaleur. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et posez le bol dessus, en veillant à ce que le fond du bol ne touche pas l'eau. Mélangez délicatement le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.
2Versez la crème liquide dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux. Lorsqu'elle est chaude, mais pas bouillante, retirez la casserole du feu et versez-la sur le chocolat fondu. Mélangez énergiquement jusqu'à ce que la ganache soit homogène et brillante. Laissez tiédir quelques minutes.
3Prenez 4 biscuits Petit Beurre et étalez une fine couche de ganache sur chacun d'eux. Saupoudrez ensuite d'une pincée de noix de coco râpée. Superposez les biscuits en les alternant avec la ganache et la noix de coco, en terminant par une couche de ganache.
4Saupoudrez généreusement la couche supérieure de ganache avec de la noix de coco râpée. Vous pouvez également ajouter quelques copeaux de chocolat noir pour une touche supplémentaire de gourmandise. Servez immédiatement les mille-feuilles en les coupant en deux avec un couteau bien aiguisé.
