Mille-feuilles de pommes de terre et viande hachée

Étapes de réalisation

1Pelez-les et coupez-les en quatre tranches dans le sens de la longueur.

2Disposez-les dans un grand plat en aluminium.

3Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin.

4Arrosez d'un demi-verre d'eau et d'huile d'olive.

5Couvrez le plat et laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

6Pelez et émincez les oignons.

7Faites-les revenir dans une grande sauteuse avec de l'huile d'olive pendant 20 minutes.

8Ajoutez la viande hachée et les trois quarts du persil haché.

9Assaisonnez avec du sel et du poivre.

10Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant constamment.

11Dans un plat à gratin, alternez des couches de pommes de terre et de viande hachée.

12Terminez par une couche de pommes de terre.

13Parsemez le dessus du reste de persil haché.

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