Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper le poivron en petits dés après l'avoir soigneusement lavé et débarrassé de ses pépins.
2Hachez finement le piment et l'oignon.
3Coupez la viande en morceaux (taille selon vos préférences)
4Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5Ajoutez la viande coupée et faites-la dorer sur toutes les faces.
6Incorporez ensuite les dés de poivron, le piment haché et les raisins secs. Mélangez le tout.
7Saupoudrez vos épices préférées sur la préparation et mélangez à nouveau.
8Versez le concentré de tomate et un verre d'eau. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
9Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
10Pendant que la base du gratin mijote, faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.
11Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les en purée. Vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson pour obtenir une texture bien moelleuse.
12Salez et poivrez la purée à votre convenance.
13Préchauffez votre four en position grill.
14Répartissez la préparation à base de viande dans un plat à gratin adapté.
15Recouvrez généreusement avec la purée de pommes de terre.
16Enfournez le plat pendant 5 minutes sous le grill, jusqu'à ce que la surface de la purée soit dorée et légèrement gratinée.
17Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
18Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
