Millefeuille d'aubergines à l'italienne

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Rincer les aubergines et les couper en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur dans le sens de la longueur.

3Déposer les tranches d'aubergines dans une cocotte et les badigeonner de deux cuillères à soupe d'huile.

4Faire griller les aubergines pendant 3 minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson.

5Retirer les aubergines du grill et les réserver.

6Rincer les tomates et les couper en rondelles.

7Découper la mozzarella en fines tranches.

8Dans un plat allant au four, disposer une tranche d'aubergine, recouvrir de fromage, ajouter deux rondelles de tomates et saupoudrer de deux cuillères à soupe d'origan.

9Assaisonner chaque tranche d'une pincée de sel et de poivre.

10Répéter l'opération pour créer 4 étages de mille-feuille.

11Enfourner le plat et laisser cuire pendant 15 minutes.

12Sortir le plat du four et servir immédiatement.

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