Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez délicatement les aubergines en tranches fines et régulières. L'épaisseur idéale se situe entre 5 et 7 millimètres. N'hésitez pas à utiliser un couteau bien aiguisé pour faciliter la tâche.
2Déposez les tranches d'aubergines dans une poêle huilée, à feu moyen. Laissez cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
3Une fois dorées, retirez les aubergines de la poêle et déposez-les délicatement dans un saladier.
4Coupez les tomates en rondelles régulières et ajoutez-les aux aubergines dans le saladier. Déchirez la mozzarella en petits morceaux et répartissez-les sur les tomates et les aubergines.
5Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel et d'huile d'olive à votre préparation. N'hésitez pas à goûter et à ajuster l'assaisonnement à votre convenance.
6Votre plat est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le servir chaud ou tiède, en entrée ou en accompagnement d'un plat principal.
