Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher votre gousse d'ail et à la hacher finement sur votre planche à découper. Réservez-la ensuite pour un ajout parfumé plus tard.
2Lavez ensuite vos tomates et courgettes dans un récipient rempli d'eau claire. Une fois propres, coupez-les finement en rondelles. Mettez de côté les rondelles de tomates pour l'instant.
3Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Une fois l'huile bien chaude, ajoutez l'ail haché et les rondelles de courgettes. Laissez-les rissoler pendant environ 5 minutes, en veillant à ce que les rondelles de courgette restent croquantes.
4En fin de cuisson, parsemez de persil frais pour une touche de fraîcheur. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
5Pour dresser votre millefeuille dans un plat de service, utilisez un emporte-pièce. Commencez par déposer une rondelle de tomate, puis superposez des rondelles de courgettes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
6Terminez votre millefeuille en le garnissant d'une petite feuille aromatique, comme du basilic ou de la ciboulette. Cette touche finale apportera une note de verdure et de fraîcheur à votre création.
7Votre millefeuille de tomates et courgettes est prêt à être dégusté ! Servez-le à température ambiante pour savourer pleinement la texture croquante des courgettes et la douceur des tomates. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou d'un filet de vinaigre balsamique pour un accord parfait.
