Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par une base solide. Nettoyez soigneusement vos tomates et séchez-les en les tapotant avec un torchon propre. Une salade caprese nécessite des tomates fraîches et croquantes, sans excès d'humidité.
2Découpez les tomates avec précision. Utilisez un couteau bien aiguisé pour les trancher horizontalement, en conservant leur forme ronde. Imaginez-les comme des tranches de cake, épaisses d'environ 1 centimètre.
3Respectez la mozzarella. Tranchez la mozzarella en utilisant la même épaisseur que les tomates, pour un ensemble harmonieux. L'objectif est d'obtenir des couches homogènes qui s'empilent à la perfection.
4Préparez une vinaigrette simple mais savoureuse. Mélangez dans un bol de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre fraîchement moulu. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
5Dressez votre millefeuille de saveurs. Sur chaque assiette, alternez les tranches de tomate et de mozzarella, en les superposant soigneusement. Imaginez un jeu de construction gourmand, où chaque couche est un hommage à la fraîcheur.
6Arrosez de vinaigrette et savourez. Versez un filet de vinaigrette sur chaque millefeuille, en le répartissant uniformément sur les couches de tomates et de mozzarella. Dégustez cette salade fraîche et légère, accompagnée de quelques feuilles de basilic pour une touche encore plus parfumée.
