Salade de pâtes caprese

Étapes de réalisation

1Hachez finement les tomates et placez-les dans une passoire pour retirer le surplus de jus.

2Découpez la mozzarella en petits dés et réservez-la.

3Mélangez les tomates et la mozzarella dans un saladier. Assaisonnez avec du sel, de l'huile d'olive et de l'origan.

4Ajoutez le basilic ciselé ou haché, ainsi que l'ail haché ou pilé selon vos préférences.

5Remplissez une grande casserole d'eau salée et portez-la à ébullition.

6Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et surveillez attentivement leur cuisson. Elles doivent être al dente, c'est-à-dire fermes sous la dent. Évitez de les ramollir.

7Une fois cuites, égouttez les pâtes. Vous pouvez ensuite les ajouter directement à la sauce tomates-mozzarella ou les rincer à l'eau froide si vous préférez que la mozzarella reste entière.

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