Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par ouvrir les tomates en quatre et retirez les pépins à l'aide d'une petite cuillère.
2Disposez ensuite les tomates ouvertes sur une plaque à pâtisserie.
3Saupoudrez généreusement le sucre à l'intérieur des tomates. En effet, le sucre favorise une belle caramélisation.
4Enfournez les tomates à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes. N'hésitez pas à jeter un œil de temps en temps pour surveiller la cuisson.
5Pendant que les tomates cuisent, coupez la mozzarella en fines tranches et préparez des carrés de jambon de pays.
6Munissez-vous ensuite d'un verre conique (comme un verre à dents) et badigeonnez généreusement l'intérieur (y compris le fond) avec de l'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau ou d'un essuie-tout.
7Une fois les tomates cuites, déposez une tomate au fond de chaque verre.
8Superposez ensuite des tranches de mozzarella et de jambon de pays, puis un quartier de tomate.
9Répétez les couches jusqu'à remplir le verre, puis tassez légèrement le contenu à l'aide d'un autre verre pour obtenir un bel effet 'millefeuille'.
10Placez ensuite les verres au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin que la préparation prenne.
11Pour le démoulage, rien de plus simple ! Il suffit d'être patient. Retournez délicatement le verre et patientez quelques instants jusqu'à ce que la préparation se détache. Si nécessaire, tapotez légèrement le fond du verre ou utilisez un couteau pour aider à décoller le bord de la préparation, toujours en douceur.
12Servez votre 'millefeuille' de tomates, mozzarella et jambon avec une salade de roquette ou de mâche fraîchement lavée.
