Tian de courgettes et feta

Étapes de réalisation

1Couper les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur, environ 1/2 cm d'épaisseur. Faire chauffer un grill huilé et y déposer les tranches de courgettes. Les marquer quelques instants sur chaque face puis les réserver.

2Éplucher et épépiner la tomate, puis la couper en petits dés. Couper la feta en petits cubes et hacher le basilic.

3Allumer le four à 180°C (thermostat 6).

4Sur une plaque anti-adhésive, disposer une couche de courgettes grillées. Recouvrir de la moitié de la roquette, des dés de tomate, de feta et de basilic. Arroser d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de jus de citron. Saler et poivrer. Répéter l'opération en terminant par une couche de courgettes. Recouvrir du fromage emmental râpé.

5Enfourner le millefeuille pendant 10 minutes à mi-hauteur du four.

6Passer le millefeuille sous le grill du four quelques instants pour faire gratiner le fromage. Servir chaud.

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