1Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
2Découpez la mozzarella en tranches épaisses de la même taille que les tomates.
3Choisissez un plat de présentation et décorez-le de quelques feuilles de basilic frais.
4Versez un filet d'huile d'olive sur les tomates et la mozzarella. Salez et poivrez généreusement.
5Superposez une tranche de mozzarella et une tranche de tomate, en les alternant, pour reconstituer la forme originale de la tomate et de la boule de mozzarella.
6Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
7Disposez délicatement le millefeuille de tomates et mozzarella sur le plat de présentation orné de basilic.
8Si vous le souhaitez, ajoutez un filet d'huile d'olive supplémentaire et un tour de moulin à poivre.
9Servez immédiatement, c'est prêt à déguster !