Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C.
2Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux.
3Dans un saladier, mélanger la farine et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4Incorporer le sucre en poudre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Étaler la pâte dans un moule rectangulaire de 28x18 cm en appuyant bien avec les doigts pour la répartir uniformément.
6Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
7Laisser refroidir complètement le shortbread dans le moule.
8Dans une casserole, mélanger le lait concentré sucré, le sucre et le beurre.
9Chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ébullition.
10Laisser bouillir pendant environ 5 minutes, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur ambrée.
11Verser le caramel chaud sur le shortbread refroidi et laisser refroidir complètement.
12Casser le chocolat au lait en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance.
13Si nécessaire, ajouter une cuillère à soupe de crème liquide pour obtenir une texture plus fluide.
14Verser le chocolat fondu sur la couche de caramel refroidie et l'étaler uniformément.
15Placer le Millionaire's Shortbread au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le chocolat durcisse.
16Pour découper le Millionaire's Shortbread, utiliser un couteau bien aiguisé que vous aurez préalablement passé sous l'eau chaude pour éviter que le chocolat ne colle à la lame.
17Découper des parts carrées d'environ 5 à 6 cm de côté.
18Servir frais et déguster !
