Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Munissez-vous de votre planche à découper et découpez le chorizo en petits morceaux.
3Placez ces morceaux dans un bol et réservez-les.
4Prenez un saladier et versez-y la farine, la levure chimique, les œufs et l'huile.
5Mélangez soigneusement le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6Incorporez ensuite progressivement le lait, les fromages râpés et 3 cuillères à soupe de pesto.
7Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre, puis ajoutez le chorizo coupé en morceaux.
8Mélangez une dernière fois pour bien répartir les ingrédients.
9Répartissez la pâte obtenue dans des mini-moules à cake, en les remplissant aux 3/4.
10Enfournez les mini cakes et laissez-les cuire pendant 25 minutes.
11Après 25 minutes, vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau dans un cake. Si la pointe ressort sèche, les cakes sont cuits.
12Sortez les mini cakes du four et laissez-les tiédir avant de les démouler.
13Servez les mini cakes chorizo, pesto et fromage tièdes ou froids, selon vos préférences.
