Tortilla de pommes de terre et chorizo

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les pommes de terre. Puis, coupez-les en petits dés.

2Tranchez le chorizo en rondelles.

3Préchauffez votre four à 180°C.

4Dans un récipient adapté au micro-ondes, mettez les pommes de terre en dés avec un fond d'eau. Fermez le récipient hermétiquement et faites cuire pendant 5 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau et si besoin, prolongez la cuisson.

5Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, faites griller les rondelles de chorizo.

6Préparez votre appareil à quiche : dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, le lait, la crème et la farine. Salez et poivrez.

7Ajoutez le fromage râpé (la moitié) et mélangez à nouveau.

8Dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson, versez le mélange de pommes de terre et de chorizo grillé.

9Recouvrez ensuite avec l'appareil à quiche.

10Enfin, parsemez le reste de fromage râpé sur le dessus de la quiche.

11Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes à 180°C.

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