Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par diviser votre pâte à pizza en 4 parts égales. N'hésitez pas à vous fariner les mains pour éviter que la pâte ne colle. Ensuite, égouttez votre boule de mozzarella et coupez-la en fines tranches. Etalez généreusement du concentré de tomates sur chaque disque de pâte, en veillant à recouvrir toute la surface.
2Disposez ensuite les tranches de mozzarella sur les pizzas, en les répartissant équitablement. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices si vous le souhaitez.
3Préchauffez votre four à 250°C. Pendant que le four chauffe, déposez vos pizzas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis salez et poivrez à votre convenance. Enfournez les pizzas pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.
4Pendant que les pizzas cuisent, lavez et essorez soigneusement la roquette. Une fois les pizzas sorties du four, déposez la roquette sur chaque pizza et servez immédiatement.
5Vous pouvez accompagner vos pizzas d'une salade ou d'une sauce à base de pesto ou de vinaigre balsamique.
