Pizza à la roquette, courgettes et poivrons

Étapes de réalisation

1Commencez par laver votre courgette et coupez-la en fines rondelles.

2Lavez ensuite votre poivron, puis coupez-le en deux. Retirez le pédoncule, les graines et les parties blanches. Enfin, découpez la chair en petits cubes.

3Lavez et essorez soigneusement la roquette.

4Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches.

5Étalez votre pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone.

6Recouvrez la surface de la pâte d'une fine couche de crème fraîche épaisse.

7Disposez ensuite les rondelles de courgettes, les cubes de poivrons et les tranches de mozzarella sur la crème fraîche.

8Salez légèrement la pizza.

9Enfournez la pizza dans un four préchauffé à sa température maximale pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les garnitures cuites.

10Une fois la pizza cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir.

11Juste avant de déguster, agrémentez votre pizza de roquette fraîche. Arrosez-la d'un filet d'huile d'olive et poivrez légèrement.

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