Pizza à la crème fraîche, mozzarella et roquette

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Pendant ce temps, étalez votre pâte à pizza sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Nappez la généreusement de crème fraîche épaisse.

2Égouttez votre mozzarella et coupez-la en rondelles régulières. Disposez-les joliment sur la surface de la pizza. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.

3Enfournez votre pizza et laissez cuire pendant 15 minutes, en surveillant la cuisson.

4Pendant ce temps, faites griller vos pignons de pin à sec dans une poêle. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent.

5Préparez votre salade de roquette : mélangez la roquette avec un filet d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.

6Lorsque la pizza est cuite, sortez-la du four et parsemez-la de pignons de pin grillés et de la salade de roquette fraîchement préparée.

7Servez votre pizza immédiatement et savourez-la bien chaude.

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