Minis pizzas aux aubergines

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Lavez soigneusement les aubergines, puis coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

3Disposez les rondelles d'aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4Arrosez les aubergines d'un filet d'huile d'olive.

5Enfournez les aubergines pendant 10 minutes à 180°C pour les précuire.

6Pendant ce temps, préparez la garniture. Vous pouvez utiliser le coulis de tomate, la mozzarella, le parmesan, les poivrons, les tomates cerises et le basilic. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à votre convenance.

7Une fois les aubergines précuites, sortez-les du four et étalez le coulis de tomate sur chaque rondelle.

8Garnissez ensuite les rondelles d'aubergines avec les ingrédients de votre choix.

9Enfournez à nouveau les mini-pizzas d'aubergines pendant 20 minutes à 180°C.

10Avant de servir, ajoutez une olive noire sur chaque mini-pizza.

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