Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avant de commencer, rassemblez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires. Vous aurez besoin de farine de riz (shiratamako), de sucre, d'eau, d'un plat micro-ondable, d'un film alimentaire, d'une cuillère ou d'une spatule, et de fécule de maïs pour fariner le plan de travail.
2Dans votre plat micro-ondable, mélangez la farine de riz et le sucre. Ajoutez ensuite l'eau progressivement tout en mélangeant avec la cuillère ou la spatule jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3Recouvrez le plat de film alimentaire pour éviter l'évaporation de l'eau. Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute 30 à 850 watts.
4Retirez le film alimentaire et mélangez grossièrement la pâte. A ce stade, la pâte sera collante, ne vous inquiétez pas si elle n'est pas parfaitement homogène. Recouvrez de nouveau de film alimentaire et faites cuire encore 1 minute 30 à 850 watts.
5Mélangez une dernière fois la pâte puis recommencez la cuisson pour 1 minute 30 à 850 watts.
6Saupoudrez votre plan de travail de fécule de maïs et versez la pâte dessus. Laissez refroidir la pâte une quinzaine de minutes avant de réaliser la recette de votre choix.
7Cette base de pâte à mochi peut être utilisée pour réaliser différentes recettes, comme des mochis fourrés à la pâte de haricots rouges (anko) ou des mochis glacés. La créativité est votre limite !
