Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2Dans un saladier, commencez par travailler le beurre ramolli à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3Intégrez petit à petit le sucre en poudre, puis les œufs un à un, en mélangeant sans cesse pour obtenir une pâte homogène.
4Incorporez ensuite la farine, le jus d'une orange fraichement pressée et son zeste finement râpé, puis la levure chimique.
5Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
6Versez la préparation dans un moule carré de 24 cm, préalablement beurré.
7Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes.
8Pendant ce temps, préparez le glaçage : dissolvez le sucre glace dans le jus de la seconde orange jusqu'à obtenir une consistance coulante et épaisse. Gardez une partie du jus d'orange pour plus tard.
9Dès la fin de la cuisson, démoulez le gâteau sur votre plat de service et arrosez-le du reste du jus d'orange.
10Patientez 5 minutes, puis nappez la moitié du glaçage sur le gâteau : il deviendra alors incroyablement moelleux.
11Laissez le gâteau refroidir complètement.
12Juste avant de servir, étalez le reste du glaçage sur le dessus.
13Pour une touche finale, décorez le gâteau de quelques zestes d'orange blanchis à l'eau bouillante.
14Servez à température ambiante et savourez ce fondant à l'orange irrésistible.
