Moelleux au chocolat fourrés à la compote

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6).

2Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes à puissance moyenne. Remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

3Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4Ajouter les amandes en poudre et la farine progressivement, en mélangeant délicatement avec une spatule.

5Incorporer le mélange chocolat-beurre tiède à la préparation. Remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6Verser la pâte dans des moules à muffins.

7A l'aide d'une petite cuillère, creuser un petit creux sur le dessus de chaque moelleux.

8Enfourner les moelleux pendant 20 minutes.

9Laisser tiédir les moelleux avant de les démouler.

10Remplir les creux de chaque moelleux avec de la compote de pommes.

11Servir les moelleux immédiatement, accompagnés d'une boule de glace vanille ou d'une crème fraîche épaisse, selon vos envies.

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