Nougat de pommes

Étapes de réalisation

1Commencez par faire fondre 200 g de sucre en poudre avec 100 g de beurre dans une casserole à feu doux. Mélangez délicatement pour obtenir un caramel homogène.

2Versez ensuite 20 cl de crème fraîche liquide chaude dans la casserole, tout en remuant constamment. Laissez mijoter quelques minutes pour que la crème s'épaississe légèrement.

3Ajoutez 150 g d'amandes effilées et 100 g de fruits confits coupés en petits morceaux au caramel. Mélangez bien pour répartir les ingrédients de manière uniforme.

4Étalez la préparation sur un fond de tarte en pâte brisée. Vous pouvez l'étaler sur une tarte entière ou sur des tartelettes individuelles, selon votre préférence.

5Faites cuire la tarte au four préchauffé à 150°C (thermostat 5) pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson régulièrement pour éviter que la tarte ne brûle.

6Laissez la tarte refroidir complètement avant de la déguster. Vous pouvez la servir tiède ou froide, accompagnée d'une crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.

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