Sablés aux épices

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour que vos sablés cuisent à la perfection.

2Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande. Donnez vie à la pâte en cassant l'œuf et en ajoutant le beurre ramolli. Commencez par mélanger avec une fourchette, puis pétrissez la pâte à la main pour bien incorporer le beurre.

3Ajoutez la cannelle et la muscade pour une touche savoureuse. Continuez à travailler la pâte pendant quelques minutes afin que les épices s'intègrent parfaitement.

4Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez vos sablés dans la forme de votre choix.

5Déposez délicatement les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pour une belle dorure, badigeonnez le dessus des sablés avec un jaune d'œuf.

6Enfournez vos sablés pendant 8 à 10 minutes, en surveillant la cuisson. Laissez-les ensuite refroidir avant de les déguster avec gourmandise !

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