Moelleux banane au chocolat

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 170°C.

2Ensuite, chemiser un moule de papier sulfurisé. Vous pouvez aussi utiliser du beurre et de la farine pour le graisser.

3Versez une couche généreuse de cassonade au fond du moule préparé.

4Épluchez les bananes et coupez-les soigneusement en deux dans le sens de la longueur.

5Disposez les bananes sur la cassonade, la partie plate vers le bas.

6Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Assurez-vous que le mélange soit bien lisse.

7Ajoutez ensuite le sucre en poudre (en gardant une cuillère à soupe de côté), la poudre d'amandes, la farine et les jaunes d'œufs. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

8Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.

9Incorporez ensuite la cuillère de sucre en poudre restante pour serrer les blancs.

10Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige à la pâte au chocolat, en utilisant une spatule et des mouvements circulaires.

11Versez la pâte dans le moule, en la répartissant uniformément sur les bananes.

12Enfournez le gâteau pendant 30 minutes à 170°C.

13Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer le gâteau du four 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson pour un résultat plus fondant.

14Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.

15Savourez votre délicieux gâteau renversé à la banane et au chocolat !

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