Montecaos à la cannelle

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, une cuillère à café de cannelle et l'huile.

3Malaxez le mélange avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

4Déposez des boules de pâte de la taille d'une noix sur une plaque de cuisson huilée (ou recouverte de papier sulfurisé).

5Aplatissez légèrement le dessus des boules à l'aide de vos doigts ou d'une cuillère.

6Saupoudrez chaque boule d'une pincée de cannelle.

7Enfournez les montecaos pour 20 minutes de cuisson.

8Pour vérifier si les biscuits sont cuits, soulevez délicatement l'un d'eux avec la pointe d'un couteau. Le dessous doit être légèrement rosé, mais pas brun.

9Laissez les montecaos refroidir complètement sur la plaque de cuisson avant de les retirer. En effet, lorsqu'ils sont chauds, ils sont très fragiles et risquent de se casser.

10Une fois bien refroidis, dégustez vos montecaos en savourant leur texture croustillante et leur délicat parfum de cannelle.

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