Préparation15min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Si vous utilisez des miettes de morue, faites-les dessaler dans de l'eau pendant 12 heures.
2Si vous utilisez des morceaux de morue, faites-les dessaler dans de l'eau pendant 24 heures.
3Changez l'eau régulièrement pour éliminer le sel.
4Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire la morue avec les oignons entiers pelés et le laurier pendant environ 20 minutes.
5Dans une autre casserole d'eau bouillante, faites cuire les pommes de terre entières non pelées pendant environ 20 minutes.
6Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
7Dans un plat allant au four, étalez un filet d'huile d'olive.
8Disposez une couche de miettes de morue.
9Ajoutez deux œufs durs coupés en tranches.
10Répartissez des tranches de pommes de terre cuites.
11Ajoutez des tranches d'oignon cuit.
12Parsemez d'olives et de persil haché.
13Salez et poivrez.
14Répétez les couches de morue, œufs, pommes de terre, oignons, olives et persil.
15Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
16Enfournez la Morue à la Portugaise à 200°C pendant 20 minutes.
17Servez la Morue à la Portugaise chaude, accompagnée de salade ou de légumes verts.
