Moules à la crème de roquefort

Étapes de réalisation

1Commencez par soigneusement nettoyer vos moules sous l'eau courante.

2Coupez ensuite le roquefort en dés de taille régulière.

3Pelez et émincez finement l'oignon.

4Dans une casserole, faites fondre la margarine à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le suer doucement jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

5Incorporez ensuite les moules dans la casserole, ainsi que le bouquet garni et un peu de poivre fraîchement moulu.

6Laissez cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Remuez délicatement de temps en temps.

7Une fois les moules ouvertes, ajoutez les dés de roquefort et mélangez délicatement pour les faire fondre dans la sauce.

8Versez ensuite la crème fraîche et remuez bien pour obtenir une sauce onctueuse. Laissez mijoter encore quelques minutes à feu doux.

9Servez aussitôt vos délicieuses moules au roquefort et à la crème, accompagnées de pain frais pour savourer la sauce.

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