Moules à la marinière

Étapes de réalisation

1Se laver les mains et commencer par nettoyer minutieusement les moules en retirant les impuretés et en vérifiant que chacune d'entre elles est bien fermée.

2Préparer les légumes : Émincer finement les deux oignons et couper le céleri en petits morceaux réguliers.

3Faire fondre le beurre dans une cocotte ou une grande casserole.

4Ajouter les oignons et le céleri au beurre fondu et les faire revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.

5Incorporer les moules nettoyées dans la cocotte et verser le vin blanc. Bien mélanger pour que les moules soient enrobées uniformément.

6Ajouter le persil préalablement lavé, grossièrement haché, puis refermer la cocotte avec son couvercle et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

7Pendant la cuisson, remuer la cocotte de temps en temps pour assurer une cuisson homogène.

8En fin de cuisson, toutes les moules doivent être ouvertes. Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de quelques minutes.

Commentaires

Recettes similaires

•  Cocottes de moules au vin blanc

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 30min

•  Moules marinières aux pignons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 15min

•  Moules-frites

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 20min

•  Moules à la crème

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 20min