Moules à la plancha

Étapes de réalisation

1On les lave soigneusement, on retire les impuretés et on les réserve au frais.

2On les lave, on les coupe en petits cubes et on les met de côté.

3On l’épluche et on l’émince finement.

4On l’épluche et on le transforme en une pâte fine.

5On en lave trois, on en coupe trois en cubes avec la peau et on presse les trois autres. On garde le tout à disposition.

6On la fait chauffer avec un peu d’huile.

7On les verse dans la poêle chaude et on les fait ouvrir en les remuant sans cesse.

8On ajoute les poivrons, l’oignon, l’ail et les citrons (cubes et jus) aux moules.

9On les incorpore à la préparation et on continue la cuisson en remuant jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.

10On sert la paella bien chaude et on se régale !

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