Moules à la plancha

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les légumes : pelez l'oignon et émincez-le finement. Coupez votre demi poivron rouge en petits dés réguliers. Réservez le tout dans un bol.

2Lavez soigneusement les moules : munissez-vous d'un couteau et grattez la coquille pour retirer les impuretés et la barbe. Rincez-les ensuite à l'eau claire pour éliminer tout résidu.

3Faites chauffer votre plancha sur feu doux et versez-y une cuillère à soupe d'huile d'olive.

4Une fois la plancha chaude, répartissez l'oignon émincé et les dés de poivron sur la surface. Laissez-les cuire pendant une minute en remuant de temps en temps.

5Ajoutez ensuite les moules sur la plancha et répartissez-les uniformément. Faites-les cuire en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent complètement. La cuisson prend généralement 2 minutes.

6Lorsque les moules sont ouvertes, ajoutez l'ail haché et le persil ciselé. Mélangez rapidement pour les incorporer aux moules.

7Enfin, dressez les moules dans un plat de service et servez-les bien chaudes.

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