Moules à la tomate et au chorizo

Étapes de réalisation

1Commencez par apprêter vos ingrédients. Nettoyez méticuleusement les moules, en retirant les filaments et en grattant les coquilles si nécessaire. Pelez et émincez finement les échalotes et l'ail. Coupez les tomates en petits dés et le chorizo en rondelles.

2Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ou une grande casserole. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

3Ajoutez l'ail et les moules à la cocotte, en remuant délicatement pour les enrober d'huile. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes, le temps que les moules s'ouvrent.

4Incorporez les tomates et le chorizo à la préparation. Mélangez avec soin et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement. Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu.

5Une fois la cuisson terminée, servez immédiatement les moules dans des bols individuels. Vous pouvez les accompagner de pain grillé ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet.

Commentaires

Recettes similaires

•  Paella

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 30min
  • 30min

•  (cookeo) Paella

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 30min
  • 33min

•  Moules à la tomate et au poivron

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 15min

•  (thermomix) Paella aux fruits de mer

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 30min
  • 40min