Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par les moules ! Frottez-les pour enlever les impuretés. Petit conseil pratique : utilisez une éponge métallique pour un nettoyage optimal. Ensuite, rincez les soigneusement à l'eau froide.
2L'étape 'légumes' ! Découpez le céleri en petits cubes réguliers. Pressez le jus d'un citron et coupez l'autre en fines tranches.
3C'est parti pour la cuisson ! Dans votre wok, mettez l'oignon finement haché, l'ail pressé, la moitié de la coriandre ciselée, les tranches de citron et le céleri en dés. Arrosez le tout avec le jus de citron et 15 cl d'eau. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.
4Laissez mijoter ! Faites bouillir le mélange à feu vif et remuez de temps en temps.
5Ajoutez les stars de la recette ! Versez les moules dans le wok, couvrez et laissez cuire environ 7 minutes à feu vif, sans oublier de remuer régulièrement pour que les moules s'ouvrent parfaitement.
6Dressage final ! Répartissez les moules dans de jolis bols. Arrosez-les généreusement du jus de cuisson. Parsemez le tout du reste de coriandre ciselée pour une touche de fraîcheur.
