Moules à l'escargot (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par faire fondre le beurre dans votre Cookeo en mode 'Dorer'.

2Une fois le beurre fondu, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant une minute, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide.

3Versez ensuite le vin blanc dans le Cookeo et laissez mijoter pendant une minute, le temps que l'alcool s'évapore et que les saveurs se développent.

4Incorporez les moules fraîches dans le Cookeo. Refermez le couvercle et activez le mode 'Sous pression' pour une cuisson de 3 minutes.

5Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.

6Servez les moules bien chaudes, en les arrosant de leur jus de cuisson et en les parsemant de persil frais haché.

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