Préparation5min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Choisissez vos épices préférées (poivre noir, paprika, curcuma, etc.) et réduisez-les en poudre si nécessaire.
2Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition à feu moyen.
3Une fois que le lait bout, réduisez le feu et ajoutez les épices. Mélangez bien pour que les saveurs se diffusent.
4Pendant que le lait infuse, nettoyez soigneusement les moules : Grattez les coquilles pour enlever les impuretés et retirez les barbes.
5Plongez les moules dans le lait épicé frémissant. Remuez délicatement de temps en temps pour que toutes les moules soient bien imprégnées du lait.
6Mettez un couvercle sur la casserole et laissez mijoter les moules pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes. Ne prolongez pas la cuisson, car les moules risquent de devenir caoutchouteuses.
7Retirez les moules du feu et servez-les immédiatement avec un accompagnement de votre choix (pain, pommes de terre, etc.). Vous pouvez ajouter un peu de persil frais ciselé pour la décoration.
