Moules au maroilles

Étapes de réalisation

1Nettoyez soigneusement les moules en les grattant et en retirant les filaments.

2Émincez finement l'échalote et faites-la fondre dans une poêle avec du beurre.

3Ajoutez les moules à l'échalote et versez le vin blanc. Mélangez et laissez cuire à feu vif pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.

4Pendant que les moules cuisent, coupez le Maroilles en dés et mettez-le dans une casserole avec la crème liquide. Faites fondre le fromage à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

5Une fois les moules cuites, versez la sauce au Maroilles par-dessus et mélangez délicatement.

6Dégustez les moules au Maroilles bien chaudes, accompagnées de frites ou de pain grillé. N'hésitez pas à ajouter un peu de persil frais pour la décoration.

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