Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer soigneusement les moules. Frottez-les avec une brosse pour éliminer toutes les impuretés, puis rincez-les à l'eau claire. Ouvrez ensuite les moules en les séparant délicatement à l'aide d'un couteau.
2Préparez ensuite la farce : dans un bol, mélangez la chapelure, les tomates cerises coupées en petits morceaux, les raisins secs, les pignons, le basilic ciselé et l'huile d'olive. Assaisonnez légèrement avec du sel.
3Farcissez les moules : à l'aide d'une petite cuillère, déposez un peu de farce sur chaque moule, en veillant à bien la répartir. N'hésitez pas à bombarder légèrement le dessus pour obtenir un joli résultat.
4Faites cuire les moules farcies au four : préchauffez votre four à 220°C. Enfournez ensuite les moules et laissez-les cuire pendant 10 minutes. À la fin de la cuisson, passez les moules sous le grill du four pendant 5 minutes supplémentaires pour obtenir un léger gratin sur le dessus.
5Servez les moules farcies tièdes, accompagnées d'une salade verte ou d'un peu de pain.
