Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer soigneusement les moules et lavez-les à l'eau froide.
2Dans une grande casserole ou une cocotte, versez un fond d'eau et déposez les moules à l'intérieur.
3Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que toutes les moules soient bien ouvertes.
4Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement. Egouttez les moules et retirez une coquille vide de chaque moule.
5Préchauffez votre four à 140°C (thermostat 4) et placez les moules avec leurs coquilles vides sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
6Préparez la farce : dans un saladier, mélangez la chapelure, l'huile d'olive, le persil haché et l'ail écrasé à votre convenance.
7Ajoutez les tomates cerises coupées en très petits dés, salez et poivrez à votre goût, et mélangez bien le tout à la main.
8Si nécessaire, rajoutez un peu d'huile d'olive ou d'ail si vous souhaitez une farce plus riche en saveur.
9Farcissez chaque moule avec ce mélange, en prenant soin de ne pas trop les surcharger.
10Enfournez les moules farcies et laissez-les cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée et croustillante.
11Servez vos moules farcies bien chaud, accompagnées de salade ou d'un autre accompagnement de votre choix.
