Moules marinées

Étapes de réalisation

1Commencez par retirer délicatement toutes les moules de leur coquille. Vous pouvez utiliser un couteau pointu pour faciliter l'opération.

2Disposez ensuite les moules dans un récipient légèrement creux, comme un saladier ou une assiette creuse.

3Arrosez généreusement les moules d'huile d'olive. La quantité dépendra de la quantité de moules, mais visez à bien les enrober.

4Pressez ensuite le jus de 1 à 2 citrons sur les moules, selon votre goût. N'hésitez pas à en ajouter plus si vous appréciez l'acidité.

5Assaisonnez les moules selon vos préférences. Le sel et le poivre sont des options classiques, mais vous pouvez également ajouter d'autres épices comme du piment d'Espelette, du thym ou du romarin.

6Laissez reposer les moules au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Ce temps de marinade permettra aux saveurs de bien se développer et aux moules de s'imprégner des arômes de l'huile d'olive et du citron.

7Une fois le temps de repos écoulé, vos moules marinées sont prêtes à être dégustées bien fraîches. Servez-les en entrée ou en apéritif, accompagnées de pain grillé pour saucer le délicieux jus de marinade.

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