Moules marinières

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et hacher finement vos oignons.

2Dans une casserole, mettez à chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3Ajoutez ensuite les lardons et faites-les dorer avec les oignons.

4Lorsque les lardons sont bien colorés, déglacez la casserole avec le vin blanc. Laissez bouillir quelques instants pour que l'alcool s'évapore.

5Nettoyez soigneusement les moules et ajoutez-les à la casserole.

6Augmentez le feu et couvrez la casserole. Laissez cuire les moules pendant 2 minutes, le temps qu'elles s'ouvrent.

7Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés.

8Après 2 minutes, ajoutez les tomates en dés, le sel et le poivre à la casserole.

9Mélangez bien les moules et laissez cuire encore 5 minutes environ, jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes et que la sauce soit légèrement réduite.

10Servez les moules à la marinière bien chaudes, accompagnées de pain frais pour déguster la délicieuse sauce.

11Régalez-vous !

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