Moules marinières

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos ingrédients : coupez l'oignon et le céleri en petits morceaux, ciselez finement le persil et réservez le tout.

2Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le céleri hachés, et faites-les revenir quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3Poivrez généreusement le mélange et déglacez la casserole en ajoutant le vin blanc. Laissez frémir quelques instants pour que l'alcool s'évapore.

4Versez les moules dans la casserole et mélangez délicatement. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu moyen pendant 3 minutes.

5Incorporez le persil ciselé et mélangez bien. Laissez cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes.

6Servez les moules bien chaudes, accompagnées de frites croustillantes. N'hésitez pas à ajouter une tranche de pain pour saucer la délicieuse sauce au vin blanc et au persil.

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