Moules persillées

Étapes de réalisation

1Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Lavez soigneusement le poivron, coupez-le en deux, puis débarrassez-le de ses pépins et de ses parties blanches. Découpez-le ensuite en petits cubes.

2Graissez légèrement une feuille de papier sulfurisé avec un pinceau et de l'huile d'olive. Disposez-la sur la plancha préchauffée à feu moyen.

3Déposez vos oignons et vos poivrons sur le papier sulfurisé et laissez-les légèrement griller pendant 4 à 5 minutes.

4Versez les moules sur les légumes en augmentant le feu. Mélangez délicatement le tout.

5Arrosez les moules de vin blanc et d'un filet de jus de citron. Mélangez de nouveau et laissez cuire à feu vif quelques minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.

6Une fois les moules ouvertes, retirez-les du feu et servez-les sans attendre.

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