Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumer le four à 180°C (thermostat 6).
2Peler les poires et les couper en petits dés. Réserver.
3Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4Ajouter le yaourt et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5Ajouter l’huile et mélanger délicatement.
6Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé.
7Verser progressivement le mélange de farine dans le saladier des ingrédients liquides tout en fouettant énergiquement.
8S’assurer qu’il n’y ait plus de grumeaux et que la pâte soit bien homogène.
9Ajouter les dés de poires à la pâte et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
10Choisir un moule à Savarin en couronne ou un moule à manqué texturé.
11Beurrer soigneusement le moule, sauf s’il est en silicone.
12Verser la pâte dans le moule préparé en la répartissant uniformément.
13Enfourner le gâteau pendant 30 minutes environ.
14Après 25 minutes de cuisson, vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans le gâteau. Si la lame ressort propre et sèche, le Mouskoutchou est cuit.
15Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler.
16Démouler le Mouskoutchou sur une grille et le laisser refroidir complètement.
17Déguster le Mouskoutchou à la poire nature ou accompagné d’une crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille.
