Mousse à la crème de marrons

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger délicatement la crème de marrons avec la crème fraîche et le jaune d'œuf, en veillant à obtenir une texture homogène.

2Montez ensuite le blanc d'œuf en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.

3Incorporez délicatement le blanc en neige à la préparation à la crème de marrons, en effectuant des mouvements circulaires pour ne pas le casser.

4Vous pouvez, à ce stade, ajouter une petite touche de rhum ou quelques morceaux de meringue nature à votre convenance, pour apporter un parfum subtil ou une texture croquante.

5Transvasez votre préparation dans un récipient adapté et placez-le au congélateur pendant 3 heures.

6Une fois la prise au froid effectuée, votre dessert est prêt à être dégusté !

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