Mousse au chocolat

Étapes de réalisation

1Commencez par faire fondre le chocolat noir coupé en morceaux au bain-marie dans une casserole.

2Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'œufs et placez-les dans deux saladiers distincts.

3Une fois le chocolat bien fondu, ajoutez-le aux jaunes d'œufs dans le saladier et mélangez énergiquement. Réservez.

4Dans l'autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige bien fermes à l'aide d'un batteur électrique.

5Incorporez délicatement les blancs d'œufs en neige à la préparation au chocolat à l'aide d'une spatule.

6Placez le saladier au frais et laissez refroidir la mousse au chocolat pendant au moins 3 heures.

7Au moment de servir, dressez la mousse au chocolat dans des ramequins.

8Décorez les ramequins de mousse au chocolat avec des fruits frais (fraises, framboises, myrtilles…) et des biscuits (spéculoos, langues de chat, cigarettes russes…).

9Servez et dégustez aussitôt, pendant que la mousse au chocolat est encore bien froide.

Commentaires

Recettes similaires

•  Marbré chocolat

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 40min

•  (thermomix) Mousse au chocolat

  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  (thermomix) Gâteau au chocolat rapide

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Gâteau au chocolat fondant

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 4min