Préparation15min
Cuisson3min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par briser délicatement votre tablette de chocolat en petits morceaux. Imaginez-vous tel un sculpteur qui fragmente la matière brute avant de la façonner en un chef-d'œuvre.
2Réunissez ces morceaux dans le creuset de votre robot culinaire. Activez le mode 'dorer' et laissez le chocolat fondre avec grâce pendant 3 minutes. Les arômes se libéreront, emplissant votre cuisine d'une douce symphonie.
3Prenez vos œufs et séparez soigneusement les jaunes des blancs. Imaginez-vous tel un alchimiste qui divise les éléments pour les recombiner en une nouvelle création.
4Incorporez délicatement les jaunes d'œufs au chocolat fondu, les fusionnant en un mélange onctueux et velouté. Votre cuillère devient alors le pinceau d'un artiste qui mélange les couleurs sur sa palette.
5Avec un soupçon de sel, montez les blancs d'œufs en neige ferme. Imaginez-les s'élever comme des nuages dans le ciel, légers et vaporeux. Incorporez-les ensuite avec douceur au mélange chocolat/jaunes d’œufs, les soulevant délicatement à l'aide d'une maryse.
6Répartissez votre mousse au chocolat dans 4 verres élégants. Laissez-la reposer au frais pendant au moins une heure, le temps pour les saveurs de s'unir et de s'épanouir.
