Mousse au chocolat (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par monter les blancs en neige. Pour cela, versez les blancs d'œufs dans le bol de votre Thermomix et donnez deux impulsions sur le bouton 'Turbo'.

2Insérez ensuite le fouet et réglez votre Thermomix sur 3 minutes et demie à la vitesse 3,5. N'oubliez pas d'ajouter le sucre glace après 30 secondes de mixage.

3Une fois les blancs montés en neige, transvasez-les dans un autre récipient et placez-les au frais.

4Passons maintenant à la préparation du chocolat. Mettez les morceaux de chocolat dans le bol du Thermomix et programmez 4 minutes à la vitesse 2 à 50 °C.

5Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 4.

6Versez délicatement le chocolat fondu sur les blancs en neige et mélangez le tout avec une spatule.

7Répartissez la mousse au chocolat dans des ramequins individuels et placez-les au frais pendant au moins une heure avant de déguster.

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